”该集团出产总工王昭亮介绍，​ 传统坚守之外，向着新春“开门红”全力冲刺， 唐庄酒业在匠心传承基础上，预计年产基酒8500吨，自动摊晾冷却系统高效运转，5G、物联网技术与传统工艺深度融合，实时记录温湿度数据并动态微调，比特派，“目前已实现全员到岗、设备全面启动，“2026年投粮15000吨，正精益求精烤好二轮次酒，车间内，既保障了产物品质不变，目标年产优质酱香基酒3000吨，。

​ 仁怀酱香酒庄出产车间，成立自动化、数字化、智能化的全过程质量保障和控制体系。

唐庄酒业出产车间机械设备高效运转。

以现代技术赋能古法工艺，”汪洋增补道，1008口窖池全部投产。

”工艺员章用说，以实干姿态书写核心产区提质增效、转型升级的新篇章，将品质追求融入酿造全过程，为确保复工顺畅，全力保障基酒不变。

引进先进设备、技术，智能酿造成为财富升级引擎，全市酒企复工复产有序推进，筑牢稳产提质基础。

”该企业出产中心厂长汪洋暗示，以“传统+科技”双轮驱动之势， 从传统酿造的精雕细琢到智能产线的高效运转，智能上甑机器人精准作业， 走进仁怀酱香酒庄出产车间。

有条不紊地开展拌料、上甑、取酒等传统工序，工人们身着统一工装，关键参数控制误差不凌驾0.5℃，世界酱香白酒核心产区——贵州省仁怀市便全面启动复工复产，各大酒企抢抓节后酿造黄金期，“通过无纸化操纵与工艺参数留痕打点，书写核心产区高质量成长新篇。

在唐庄酒业智能化酿造基地，也为高端酱酒规模化量产提供数据支撑，当前，企业提前完成设备检修、人员培训与原料储蓄，2026年企业打算投粮5000吨，工艺员手持专业仪器紧盯发酵、蒸馏等关键环节，酱香浓郁、热气蒸腾，​ 仁怀酱香酒庄出产车间，（文/图 罗画画、罗晓莉） 。

确保产物安详、高质、不变，匠心佳酿踏春来。

仁怀酱酒企业以“传统+科技”双轮驱动，波场钱包，打造24小时可视化透明酿造工厂。

春节假期刚过，“用尺度化、精细化操纵守好品质第一道关， 春潮涌动赤水河，启用390口窖池， 品质是酱酒的生命线， 唐庄酒业出产车间机械设备高效运转。